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酸奶蒸糕(零厨艺,吃不完的酸奶这下有救了)

4 人做过这道菜
买了一大桶酸奶一时吃不完 担心放坏了
这个办法一下就消耗了半桶哈哈
已经做过几次 确实属于零厨艺也不会翻车的小方

用料  

酸奶 400克
面粉 60克
鸡蛋 1-2个
适量
蓝莓西梅 适量

酸奶蒸糕(零厨艺,吃不完的酸奶这下有救了)的做法  

  1. 碗中打入1-2个鸡蛋

    酸奶蒸糕(零厨艺,吃不完的酸奶这下有救了)的做法 步骤1
  2. 我这桶酸奶1000g 为了快点消耗它

    酸奶蒸糕(零厨艺,吃不完的酸奶这下有救了)的做法 步骤2
  3. 酸奶和鸡蛋放一起 搅拌均匀呦

    酸奶蒸糕(零厨艺,吃不完的酸奶这下有救了)的做法 步骤3
  4. 面粉和糖放入搅拌均匀的酸奶鸡蛋糊中
    面粉可以用普通面粉也可以用低筋粉
    过筛最好 我这次偷懒没过筛,就多搅拌一会吧
    个人不喜太甜,觉得这酸奶甜度够了就没再放糖

    酸奶蒸糕(零厨艺,吃不完的酸奶这下有救了)的做法 步骤4
  5. 搅拌好的糊中可以放一些自己喜欢的果干
    我手头有桑葚干放了一小把拌进去

    酸奶蒸糕(零厨艺,吃不完的酸奶这下有救了)的做法 步骤5
  6. 容器中放点蓝莓干 也可以不放

    酸奶蒸糕(零厨艺,吃不完的酸奶这下有救了)的做法 步骤6
  7. 把刚才搅拌好的糊倒入容器 上面再盖一层保鲜膜上蒸锅蒸25-30分钟

    酸奶蒸糕(零厨艺,吃不完的酸奶这下有救了)的做法 步骤7
  8. 出锅后 放凉
    最好放冰箱冷藏半小时再食用
    这样质感最好 像布丁

    酸奶蒸糕(零厨艺,吃不完的酸奶这下有救了)的做法 步骤8
  9. 温润如玉

    酸奶蒸糕(零厨艺,吃不完的酸奶这下有救了)的做法 步骤9
  10. 很细腻 像酸奶味很浓的布丁

    酸奶蒸糕(零厨艺,吃不完的酸奶这下有救了)的做法 步骤10
  11. 今天把剩下的酸奶都做了~ 屡试不败 大家都来试试吧

    酸奶蒸糕(零厨艺,吃不完的酸奶这下有救了)的做法 步骤11

小贴士

面粉和酸奶鸡蛋糊一定要耐心搅拌均匀 越匀蒸出来的布丁感越强

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱创建于 2023-06-04 21:43:25
4224 收藏


酸奶蒸糕(零厨艺,吃不完的酸奶这下有救了)的答疑

  • 想吃好吃的的猫  10-17  
    1
    上面用盖保鲜膜吗
    作者回复 10-17  
    都可以 盖上表面会稍微细腻一些
  • 苦丁茶_o58n  09-21  
    1
    酸奶买哪种
    作者回复 09-23  
    都可以哦 就超市普通的原味酸奶或含糖的 稠稠的那种 名字里不要带“风味”的
  • 普芯  08-25  
    1
    我做出来的为何是西糊糊的?
    作者回复 08-29  
    酸奶和面粉的量要把握好哦。另外酸奶尽量用盒装的‘纯酸奶’稠一些,瓶装的很多是风味乳偏稀,这种情况需要多放点面粉,试一下哈
  • 恋爱脑少女  08-21  
    1
    做好了可以放冰箱多久?
    作者回复 08-22  
    因为里面有奶制品,现在天气还热,建议做好后尽快食用哦~ 我最多是今天做完明天吃光,如果家里人少可以一次少做点😄
  • 好吃好吃❤️有点像芝士蛋糕但是做法简单又快
    作者回复 08-06  
    哈哈 喜欢就好!我这个懒人也是无意中发现,现在全家都会做了😄
  • 芸儿之城  10-27  
    0
    我做成米糕了哈哈 ,所幸软软的味道还可以
    作者回复 24天前  
    快看看是不是面粉搅合的太使劲上劲儿了,我也是刚学会这个可能性,下回我也做一个米糕口感的😄
  • 蟹-黄-堡  30天前  
    0
    请问怎样才能有吃不完的酸奶呢😽
    作者回复 24天前  
    哈哈 事情是这样的 家里两口人我爱吃酸奶 另一位不好这口儿 无意中看到1公斤装大桶酸奶 眼睛放光地抱回家 家里冰箱又不够大 就……😂
  • xj哼哧哼哧  10-26  
    0
    找到问题了,我上面还盖了保鲜膜,把保鲜膜拿下来又蒸了一下就好啦,哈哈哈,等凉了试试味道
    作者回复 10-27  
    ✌️ 优秀👍
  • 磨具底部放保鲜膜?这样蒸这么久不会化吗?
    作者回复 09-12  
    不会化滴,用保鲜膜是为了方便脱模,也可以不放,后来做就犯懒,直接在容器里用勺挖着吃也很好😀

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