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正宗广州萝卜糕

10 人做过这道菜
奶奶传授的老配方! 超级正宗广式萝卜糕

用料  

萝卜 2根
粘米粉 750克
虾米 20克
广式腊肉 1大块
200克
适量
广式腊肠 5条
胡椒粉 适量
适量

正宗广州萝卜糕的做法  

  1. 萝卜切条备用

    正宗广州萝卜糕的做法 步骤1
  2. 虾米洗干净切碎

    正宗广州萝卜糕的做法 步骤2
  3. 腊肉,腊肠切粒备用

    正宗广州萝卜糕的做法 步骤3
  4. 腊肉 腊肠 虾米锅里炒热,逼出油即可,铲起,油留着炒萝卜

    正宗广州萝卜糕的做法 步骤4
  5. 把萝卜放锅里炒,放水煮熟

    正宗广州萝卜糕的做法 步骤5
  6. 等全部萝卜煮熟

    正宗广州萝卜糕的做法 步骤6
  7. 粘米粉兑水,需要超级粘,不要稀得

    正宗广州萝卜糕的做法 步骤7
  8. 把食材全部放进粘米糊里拌均匀

    正宗广州萝卜糕的做法 步骤8
  9. 大火蒸45分钟,广州萝卜糕完成

    正宗广州萝卜糕的做法 步骤9
  10. 切开后 超好吃的 很有韧性

    正宗广州萝卜糕的做法 步骤10
  11. 超好吃

    正宗广州萝卜糕的做法 步骤11
  12. 超好吃

    正宗广州萝卜糕的做法 步骤12
  13. 超好吃

    正宗广州萝卜糕的做法 步骤13

小贴士

粘米粉兑水必须要非常粘稠,不然萝卜糕蒸出来不会凝固。 所以宝宝们记得宁下多点粘米粉。把糊弄得沾手的感觉就好了

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

全部10个作品

 

正宗广州萝卜糕相关分类

该菜谱创建于 2021-02-22 20:33:25
3392 收藏


正宗广州萝卜糕的答疑

  • ss厨  2021-11-22  
    3
    萝卜刨丝先好食
  • 白格儿灬  2021-07-27  
    2
    可以用四川腊肉吗哈哈
    作者回复 2021-08-17  
    广式腊肉比较正宗
  • 谢绍浬  2022-01-31  
    1
    为什么我做的萝卜糕萝卜全浮在盆子上面😭
    作者回复 06-23  
    正常的,熟了就不会
  • 快乐的悦悦  2021-03-13  
    1
    中午虾米炆萝卜,我儿子吃着,想起萝卜糕滋味,想吃得都快要流泪了
    作者回复 2021-04-01  
    很好吃
  • 小珂er  2021-02-26  
    1
    唉,外面买的料都没几个
    作者回复 2021-04-01  
    淘宝有正宗的~
  • YUi-  2022-01-05  
    0
    楼楼,可以减半来做吗,感觉分量有点点多吃不完吖
    作者回复 05-13  
    可以的,
  • 优游平台注册:晓颐~Salala  2022-02-10  
    0
    要不要加酱料啊?
  • 粉黛之月  2022-01-18  
    0
    粘米粉是普通面粉吗
  • 优游平台注册:4886_hvi1  2021-12-09  
    0
    粘米粉可以用糯米粉代替吗
  • 饱餐三顿  2021-10-19  
    0
    炒虾米腊肉腊肠时用放油吗
    作者回复 2021-12-02  
    放一点香很多

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